우엉차 의 효능과 먹는법 만드는방법

우엉차 의 효능과 먹는법 만드는방법

 

우엉차는 우엉을 사용하여 만든 차로, 우리 몸에 좋은 다양한 영양소와 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다.

우엉차의 효능 :

 

소화를 돕고 체내 독소를 제거합니다.

면역 체계를 강화하고 감기와 같은 질병을 예방합니다.

혈압과 혈당을 안정시켜줍니다.

피로를 줄이고 스트레스를 완화시키는데 도움을 줍니다.

피부 건강에 좋은 효과를 가지고 있습니다.

 

우엉차는 우엉을 말려 우려낸 차로서 다음과 같은 효능이 있습니다

 

다이어트: 우엉차는 식이섬유와 이눌린이라는 성분이 풍부하여 소화와 배변을 돕고 식욕을 억제합니다. 또한 지방의 연소와 배출을 촉진하여 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

혈당 조절: 우엉차는 사포닌과 팔미트산이라는 성분이 혈당 수치를 낮추고 당분과 지질의 흡수를 억제합니다. 이로써 당뇨병의 예방과 치료에 효과적입니다.

 

간 건강 개선: 우엉차는 독소들로부터 간세포를 보호하고 재생하는데 도움을 줍니다. 알코올이나 간염으로 인한 간 손상을 예방하고 치료하는데 좋습니다.

 

항산화 및 항암: 우엉차는 케르세틴이라는 강력한 항산화물질이 함유되어 있습니다. 케르세틴은 노화와 암을 예방하고 치료하는데 효과가 있습니다.

 

장 건강: 우엉차는 식이섬유가 많아 장 내벽을 강화하고 보호합니다. 장의 소화와 흡수 기능을 개선하고 변비나 설사를 예방합니다.

 

두뇌 발달: 우엉차는 엽산이라는 성분이 많아 중추신경계를 활성화합니다. 엽산은 두뇌의 발달과 기억력에 좋습니다.

 

고혈압 예방: 우엉차는 칼륨이라는 성분이 많아 혈압을 낮추고 혈관을 확장합니다. 칼륨은 나트륨의 배출을 촉진하여 고혈압을 예방합니다.

 

암 예방: 우엉차는 사포닌이라는 성분이 강력한 항암 작용을 합니다. 사포닌은 암세포의 생장을 억제하고 자살하게 만듭니다.

 

항균 작용: 우엉차는 리그닌이라는 성분이 균을 억제하는 역할을 합니다. 리그닌은 체내의 해로운 균을 제거하고 감염을 예방합니다.

 

뼈 건강: 우엉차는 칼슘과 인이라는 성분이 많아 뼈의 구성과 강화에 필요합니다. 칼슘과 인은 골다공증을 예방하고 치료하는데 효과가 있습니다.

 

 

우엉차를 먹는 방법:

우엉을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후, 얇게 썰어줍니다.

냄비에 물을 넣고 우엉을 넣어줍니다.

끓인 후 남은 차를 드실 수 있습니다.

우엉차의 장단점:

 

장점:

체내 독소 제거와 면역 체계 강화와 같은 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다.

적절한 양으로 먹을 경우 부작용이 거의 없습니다.

다양한 레시피로 즐길 수 있어 매우 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

단점:

너무 많은 양을 먹으면 위장 문제가 발생할 수 있습니다.

알레르기가 있는 경우 우엉에 반응할 수 있으므로 주의해야 합니다.

카페인을 대체하는 차로는 부적합합니다.

 

우엉차 만드는법과 보관법 같이 먹는 음식에 대해 알려드리겠습니다.😊

 

우엉차 만드는법은 다음과 같습니다

 

우엉은 껍질에 유용한 성분이 많으므로 깎지 않고 솔로 깨끗이 씻어줍니다.

우엉을 얇게 어슷하게 썰어 햇볕에 2~3일 정도 말려줍니다.

 

말릴 때는 바람이 들지 않는 곳에서 말리고 곰팡이가 생기지 않도록 주의합니다.

말린 우엉을 연기가 나지 않을 정도로 마른 프라이팬에 약한 불에 볶아줍니다.

 

볶는 과정에서 유용성분이 잘 우러나도록 여러 번 반복해줍니다. 9번 볶으면 가장 좋다고 합니다.

볶은 우엉은 밀폐용기에 넣고 실온에서 한 달 정도 보관할 수 있습니다.

 

또는 물기가 살짝 있는 정도로 꾸덕하게 말린 우엉은 냉동실에 보관할 수 있습니다.

우엉차를 마실 때는 우엉 5g에 물 1L를 넣고 끓여서 마십니다.

보온병이나 티포트에 넣어서 우려먹어도 좋습니다.

 

 

우엉차 보관법은 다음과 같습니다:

우엉차는 냉장고에 보관하면 2~3일간 보관이 가능합니다.

만약 오랫동안 보관하고 싶다면, 우엉을 건조시켜 보관하는 것이 좋습니다.

 

싱싱한 우엉은 흙이 묻은 상태로 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관합니다.

바로 조리하지 않을 경우 흙이 묻어 있어야 건조해지지 않고 향이 오래 갑니다.

 

손질해 공기와의 접촉이 시작된 우엉은 신선도가 떨어지므로 바로 사용하거나 냉장보관합니다.

수분 없이 볶은 우엉차는 밀폐용기에 넣고 실온에서 한 달 정도 보관할 수 있습니다.

 

밀봉하지 않고 방치하면 수분을 흡착해서 산화가 됩니다.

물기가 살짝 있는 정도로 꾸덕하게 말린 우엉차는 밀폐용기에 넣고 냉동실에 보관할 수 있습니다.

우엉이 수분이 있기 때문에 성에가 생기는 것만 주의합니다. 냉동실에서는 두세달 정도 보관할 수 있습니다.

 

 

우엉차 외에 다른 우엉 요리는 다음과 같습니다:

 

우엉조림: 우엉을 얇게 채 썰어서 식초물에 담가 떫은 맛을 제거하고, 간장, 설탕, 물엿, 참기름 등으로 양념장을 만들어 졸여줍니다. 김밥이나 밥과 잘 어울리는 반찬입니다.

 

우엉전: 우엉을 얇게 채 썰어서 밀가루와 달걀물에 버무려서 기름에 부칩니다.

새우나 고기를 함께 넣어도 맛있습니다. 간장에 식초와 고추가루를 넣어 만든 초간장에 찍어 먹습니다.

 

우엉강정: 우엉을 얇게 채 썰어서 식초물에 담가 떫은 맛을 제거하고, 밀가루와 전분가루를 섞어 만든 튀김가루에 버무려서 기름에 튀깁니다.

간장, 설탕, 물엿, 식초 등으로 만든 강정양념을 끓여서 튀긴 우엉에 버무려 줍니다. 바삭하고 쫄깃한 간식이나 안주입니다.

 

우엉밥: 우엉을 얇게 채 썰어서 식초물에 담가 떫은 맛을 제거하고, 기름에 볶아줍니다.

밥과 함께 넣고 간장, 설탕, 참기름 등으로 양념해줍니다. 통깨나 김을 뿌려주면 더 맛있습니다.

건강한 한 그릇 식사입니다.

 

우엉김치: 우엉을 얇게 채 썰어서 식초물에 담가 떫은 맛을 제거하고, 소금에 절여줍니다.

배즙, 고춧가루, 마늘, 생강, 양파 등으로 만든 김치양념과 함께 버무려줍니다.

시원하고 상큼한 김치로 밥이나 술안주로 좋습니다.

 

우엉무침: 우엉을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후, 얇게 썰어서 소금물에 불려내고 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후,

깨소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름 등으로 양념한 무침입니다.

 

우엉죽: 우엉을 썰어서 물과 함께 끓인 후, 고추장이나 된장으로 간을 맞춘 죽입니다.

부드러운 식감과 짭조름한 맛이 일품입니다.